进入冬季，牛羊肉凭借其丰富的营养和独特的风味，成为了许多家庭的餐桌常客。随着元旦、春节的脚步日益临近，海口市民采购牛羊肉的热情逐渐高涨。那么，今年以来，我省牛羊肉价格的具体情况如何？节日将至，价格和市场供应情况如何呢，就此情况记者走访了多家农贸市场。
海南省市场价格中心提供的详实数据显示，我省牛肉和羊肉价格，从1月份至今，虽然经历了一定的波动，但整体保持了相对平稳的态势。
牛肉价格方面，其走势在不同月份间呈现出细微的差异，但总体趋势十分平稳，其中部分月份还出现了小幅度的下降。
以2024年3月份为例，我省的牛肉零售均价为47.64元每斤。到了年底的2024年12月19日，这一价格变为47.73元每斤。业内权威人士认为，这一变化，不仅反映了市场需求的季节性调整，也体现了总体供需关系的动态平衡。特别是2024年9月，我省牛羊肉整体均价为50.51元每斤，其中牛肉零售均价为48.88元每斤，环比下跌0.31%。2024年12月19日的牛肉零售价格与去年同期相比，均价下降了11.74%。
羊肉价格方面，其走势与牛肉相似，2024年虽经历了一定的波动，但整体保持稳定。2024年3月份，我省的羊肉零售均价为47.06元每斤，到了12月19日，这一价格下降至46.52元每斤。同样，2024年9月，我省牛羊肉整体均价为50.51元每斤，其中羊肉零售均价为51.14元每斤，环比下跌0.18%。与去年同期相比，2024年12月19日的羊肉零售均价下降了3.37%。
除了牛羊肉价格保持稳定外，我省猪肉价格也在1月份至今的这段时间里，保持了相对的稳定。根据市场价格监测部门最近一周的数据显示，猪肉价格整体在22.5元至22.6元每斤区间小幅度波动。
近期以来，记者连续走访了一些海口市多家农贸市场。在海口市五源河农贸市场，牛肉摊位的一位老板告诉记者，今年以来，牛肉的进货价格相对稳定，没有出现大的波动。他们能够从供应商那里获得充足的货源，满足海口市民的消费需求。同时，相关部门对于市场价格的监管非常严格。一位正在选购牛肉的市民张阿姨表示：“今年牛肉价格确实挺稳定的，和去年比起来，感觉没怎么涨价。这样我们老百姓买起来也放心，不用担心价格突然涨上去。”
海口市南沙路坡博市场羊肉摊位一位商户表示，虽然羊肉的价格不同月份有所波动，总体来说波动幅度并不大。正在挑选羊肉的海口市民符先生说：“我家冬天喜欢吃羊肉，感觉现在的羊肉价格和前几个月差不多，有时候还会做点优惠活动，挺划算的。”
据了解，为了稳定肉类价格、保障供应，海南省农业农村厅采取了一系列有力措施。今年以来省农业农村厅出台了《海南省引入省外活体肉用牛羊管理办法》和《省外活体肉用牛羊引入主体规定》等措施，推行牛羊集中交易和定点屠宰，严格落实抽样检测及定点屠宰制度，切实规范牛羊调运行为，确保每批次牛羊均进入屠宰企业进行屠宰，牛羊到达屠宰厂（场）后，不得活体出场，需在待宰静养后24小时内屠宰完。这些措施旨在规范引入流程，加强动物疫病防控，确保牛羊肉品的供应和质量安全。同时，我省还积极建设公益性农产品批发市场和农贸市场，通过建设运营一批公益性农产品批发市场和农贸市场，促进流通环节成本降低。
此外，我省还加强了市场监管力度，严厉打击哄抬价格、囤积居奇等违法行为。今年以来，全省各级农业行政执法部门聚焦畜禽养殖、调运、屠宰、无害化处理等重点环节，深入推进严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，持续加强执法办案，依法查处了一批肉类产品违法违规案件。
业内人士认为，根据今年以来我省牛羊肉和猪肉的价格趋势，以及采取的一系列平抑价格的相关措施，预计节日期间我省肉类价格不会出现大幅度波动。随着节日临近，相关部门将继续密切关注市场动态，加强监管和调控力度，确保肉类价格保持稳定，让海口广大市民能够过上一个欢乐、祥和的节日。
根据海南省市场价格监测中心的最新数据，12月20日至25日，我省牛羊肉价格情况为：20日价格相比前一日微涨，均价为47.18元每斤；21日价格下降，均价降至47.01元每斤；22日价格小幅上涨，均价为47.85元每斤；23日价格小幅下降，均价回到47.23元每斤；24日价格微涨，均价变为47.35元每斤；25日价格微降，均价最终为47.32元每斤。整体来看，我省牛羊肉价格起伏不大，总体稳定，供应充足。（海南特区报记者 刘兵）
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